安田町味工房じねん

森、愛す。

安芸市の県立安芸桜ケ丘高校が考案した、日本遺産「ゆずとりんてつ」をイメージしたアイスクリームです。抹茶餡とゆず、そして南酒造場の酒粕を使用しています。アイス上部の緑は魚梁瀬の森林を表し、食べ進めると、酒粕の豊かなコクとゆずの爽やかな風味が広がります。林鉄で魚梁瀬杉を運び、仕事後に沿岸の町で酒を酌み交わした人々の生活と、林業衰退後、ゆず栽培が地域を支える産業となった歴史を表現しています。

INFORMATION

• 営業時間：7:00～15:00(お食事は14:00まで)
• 定休日：毎月第3木曜、年始
• 住所：安芸郡安田町大字566
• 電話：0887-39-2366
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